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渾源秋后打平伙

  渾源的冬天往往來得有點兒早,中秋、國慶一過,一場又一場霜降下來,天地間便一片蕭颯景象。晚秋在渾源俗稱“老秋后”,這是個豐收的時節,各種大秋作物已經悉數收回,堆在場面(農家為收拾糧食專門平整出的場地)上,該曬的曬,該打的打,該揚的揚,該裝的裝,最后收場的玉米要到寒冬之后。

    一般來說,莊稼一堆進場面,農民也就視為“落袋為安”,秋忙冬閑,農民有的是時間慢慢收拾。而在這個季節,各種家養或野生動物也因“秋實”而長得膘肥體壯。過去,渾源農民有圍獵的習慣,渾源到處山丘溝壑,野物眾多,諸如野兔、野雞、野豬、狍子、狐貍、狼等,山林草窠里一吆喝一拍打,沉不住氣的野物就會驚慌失措,擇路而逃的結果往往是成為圍獵者的獵物。

    因為圍獵參與者眾多,獵物見者有份。為分配公平,打來的獵物都是聚而食之,而不是各自帶回家去。這樣的活動舊稱“打平伙”,現在也叫“團肉份”。由于野生動物的日漸減少和國家對槍支和打獵的管制,現在渾源農村的“打平伙”有所變革,即湊錢買羊,偶爾也買大牲口如驢、騾、馬等,現宰現做,大鍋燉了。肉熟之后,再買些散裝白酒,大塊吃肉、大碗喝酒,劃劃拳、說說話,好不痛快。

    “打平伙”的習俗,一般發生在家族之內或親朋之間,三五人或七八人,只有男人參與,拒絕女人入伙,大概是自古以來的“男尊女卑”陋習吧。“打平伙”只在秋后進行,一是秋收后人們有錢了,舍得花錢吃喝;二是辛苦農作之后的自我獎賞,適當放松一下。最重要的是親朋聚會,農村是典型的熟人社會,家族也好,朋友也好,聚在一起吃吃喝喝、溝通交流,能夠增進感情。

本文來源:太原晚報20121102;本文作者:白建軍

太原道制作 http://www.tctyu.icu ( 2013年01月16日 )

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