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山西各地飲食風俗概覽

  山西人的飲食習慣晉商和晉中民眾的飲食習俗

  山西的蘸片子山西的夏至面樂享山西面山西農家冬閑食香晉北的糕晉中的面晉南的饃山西百姓的家常飯:和子飯山西“五谷炒面”的傳說腌菜,浸潤在歲月中的風味話說晉北人“吃糕”

  晉源姚村康記缽缽饃晉源的皮鍋和蔓菜介休飲食習俗烤姥與栲栳老壽星與壽陽油柿子

  萬榮油旋芝麻餅晉南春卷河東羊肉泡饃臨汾人的主食:綦子運城南式細點稷山人緣何獨愛面食晉南餛飩

  壺關小車刀切糕澤州雪花鋪層饃平順小吃“雞蛋人人”酸菜飄香滿高平

  陽泉特色名吃豆腐絲炒粉條和“撒”平定肉燜和酸菜抿圪抖

  柳林碗團汾陽人的飲食

  陽城飲食:陽城高靿煎餅陽城的“小食”和“甜飯”陽城小吃酸菜、米羹飯和“小不攤”陽城人“打花帽”陽城的“輾轉兒”和“圪糝系列”陽城七月十五的“面娃娃”和“花饃饃”陽城的“油圪朵”和“圪鏈鉆蛹”

  渾源飲食:渾源菜瓜渾源土豆渾源大蒜渾源涼粉渾源拿糕渾源塊壘渾源地皮菜渾源豌豆面渾源臘月黃兒渾源的冬日三吃渾源人與羊渾源的栽蔥習俗渾源的“炕陀螺”“鋼筋面”

  李星民專著:山西飲食民俗系列

 

太原道制作 http://www.tctyu.icu ( 2012-02-20 )

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